В русскую кухню добавят новый документ

В русскую кухню добавят новый документ

В Минпромторге взялись за популяризацию национальных блюд за рубежом. По инициативе чиновников, рестораторам которые захотят называть свои заведения русской кухней, всего-то нужно будет пройти сертификацию, получить документ, свидетельствующий, что их предприятие отвечает стандартам, который позволит повесить соответствующую вывеску.

- У нас нет задачи унифицировать рецептуру блюд. То есть особенности, которые использует ресторатор, привлекая потребителя своим кулинарным искусством или секретом приготовления того или иного блюда, безусловно, у каждого ресторана останутся свои. Мы ни в коем случае не регулируем рецептуру и такой задачи не ставим перед собой — , заявил на всякий случай ответственный чиновник ведомства для "Парламентской газеты".

Как ни странно, но участники рынка с "других кухонь" те же блюда смогут готовить дальше без дополнительной документации
https://t.me/newizvestya