По всей стране стремительно растут цены на хлеб — они уже составляют в среднем 107 рублей за килограмм

По всей стране стремительно растут цены на хлеб — они уже составляют в среднем 107 рублей за килограмм. При этом стоимость пшеницы является рекордно низкой за последние три года. Почему так произошло?

Цены на хлеб будут расти независимо от объемов собранной пшеницы, отмечает президент Российского зернового союза Аркадий Злочевский. Основные расходы в стоимости хлеба приходятся на логистику, оплату труда сотрудников и электроэнергию.

«Во всем мире используют другие подходы, такие как продовольственная помощь, чтобы помочь малоимущим приобретать более дорогие продукты. Мы же сдерживаем цены для всех, включая средний и высокий классы. В результате такой политики субсидируются все слои населения, что снижает производственную мотивацию. Хлебопеки долгое время жертвовали качеством, чтобы выжить в этой системе, но теперь жертвовать больше нечем».
@ newizvestya