Блины с икрой на Ставрополье подорожали на 61%

Блины с икрой на Ставрополье подорожали на 61%

В России медианная стоимость килограмма красной икры в начале 2025 года составляет 8 985 рублей. Это на 29% больше, чем годом ранее. Обычно, россияне покупают икру по 250-300 граммов, поэтому средний чек получается 2960 рублей.

Если сложить средние траты на банку икры и минимальный набор продуктов для приготовления блинов (149 рублей), то в среднем стоимость блинов с икрой составит 3109 рублей. Такие данные публикует телеграм-канал «Чек индекс».

В Ставропольском крае средняя стоимость килограмма красной икры в начале 2025 года, по данным Росстата, составила 10 287 рублей. В таком случае банка 300 граммов будет в среднем стоить 3086 рублей.

Ранее на основе данных Росстата мы рассчитывали примерную стоимость блинов на молоке. Порция из 15-17 блинов вышла в 109 рублей. Для расчета мы использовали рецепт, который включает в себя следующие ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, соль и подсолнечное масло. С более подробным расчетом — можно ознакомиться в нашем материале.

По нашим подсчетам на основе данных Росстата, в начале 2024 года средняя стоимость порции блинов была 103 рубля. Килограмм икры стоил 6 249 рублей, то есть банка 300 граммов — 1874 рубля. Получается, что в начале 2024 года порция блинов с икрой стоила 1977 рублей.

Таким образом, стоимость блинов с икрой в 2025 году на Ставрополье составит 3195 рублей (икра — 3086 рублей и блины — 109 рублей). Получается, что за год стоимость выросла на 61,6%.
https://newstracker.ru/