Сокоделы поневоле: супруги из Предгорья после потери работы освоили производство виноградного сока

Сокоделы поневоле: супруги из Предгорья после потери работы освоили производство виноградного сока

Светлана Романенко из поселка Винсады три года назад лишилась работы, через какое-то время должность пришлось оставить и ее мужу Александру. Новую работу найти не удавалось, и тогда супруги решили превратить свое хобби в бизнес-проект.

На протяжении многих лет Светлана и Александр выращивали на приусадебном участке виноград и готовили из него домашний сок — угощали напитком друзей и родных. В тот год заготовили 100 л, но запасов не хватило, и тогда Романенко решили развить свое хозяйство и обратились в администрацию Предгорного округа за соцконтрактом.

Сейчас семья ежегодно производит уже 1 тыс. л виноградного сока. Для расширения посадок они арендовали еще гектар земли в Петровском округе, где высадили шесть европейских сортов винограда. Сегодня уже и выпускаемых 2 тыс. бутылок сока в год иногда не хватает — их раскупают еще до Нового года.

«У виноградного сока есть существенный минус перед собратьями — калорийность. Количество сахара в соке, произведенном из технических сортов, может достигать 300 граммов на 1 л, и естественно, не каждый диетолог одобрит подобный напиток. Но глюкоза полезна для людей, которые работают с большими объемами информации. У нас уже сложился круг потребителей их Ставрополья, Москвы, Питера, кто покупает его не только для себя, но и для сотрудников. Говорят, что с магазинными не сравнить», — рассказывает Светлана.

Супруги еще на старте проекта решили, что никаких консервантов в сок добавлять не станут, а их продукт будет максимально натуральным. Поэтому они не варят сок, а отжимают его на специальном устройстве, после чего разливают по бутылкам и хранят в холодильнике. Семья также выпускает яблочный сок и планирует освоить изготовление вина и пастилы из винограда.

«Знаете, мы сокоделами стали поневоле, а теперь без этого даже не представляем свою жизнь», — говорят они.