Больше мяса, меньше соли: школьное меню на Ставрополье оказалось в числе лучших по России

Больше мяса, меньше соли: школьное меню на Ставрополье оказалось в числе лучших по России

Меню школьных завтраков на Ставрополье признали одним из лучших в стране. Исследование проводил Институт отраслевого питания второй год подряд по поручению федерального правительства. Специалисты выборочно проверили меню в школах из 85 регионов. Как рассказал «Сапе» вице-президент института Сергей Углов, в каждом из субъектов запрашивалось десятидневное меню из трех школ, на их основе готовился средний региональный срез. На Ставрополье в исследовании приняли участие школы из краевого центра, Кировского и Георгиевского округов.

«Ваш регион один из лучших по стране по натуральным нормам в бесплатных завтраках. В рационе школьников должна быть не только мясная и молочная продукция, но и творог, рыба, фрукты, что наиболее дорого, и основная часть субсидии приходится именно на эти продукты, край в числе лидеров», — отметил он.

По словам Углова, лучший из краевых школ показатель был зафиксирован в Георгиевском округе. Специалисты указали, что здесь неплохо было бы чуть сократить содержание соли и сахара в школьном меню, так как новый СанПИН подразумевает их снижение в рамках здорового образа жизни.

Исследователи также отметили, что в Ставрополе и Кировском округе в меню оказались чуть занижены показатели по мясу: вместо положенных 20-25% было 17%, но при этом показатели по творогу оказались значительно выше нормативов.