Продолжаем знакомить с обнаруженными в 1902 году Комиссией санитарными упущениями на курорте.

Продолжаем знакомить с обнаруженными в 1902 году Комиссией санитарными упущениями на курорте. Продолжение.

«При повторных осмотрах столовых и кухмистерских нередко попадалась плохо вылуженная и потрескавшаяся эмалированная посуда. Во многих кухмистерских не было ни отдельного погреба и ледника, ни даже ящика в общем леднике для сохранения провизии; последняя часто бывала ничем не покрыта. Мелкие припасы, как-то: соль, сахар, мука, пряности и пр. в грязных кузовках валялись в беспорядке на столах, полках и т. д. В помещении, где приготовлялась пища, иногда попадались посторонние вещи, как-то: кровати, платье. Посуду мыли только в одной лоханке. Самое помещение в большинстве случаев содержалось грязно. В торговых заведениях съестные продукты иногда не были ничем защищены от пыли и мух; неоднократно попадались испорченные продукты; так, в 2 хъ ресторанах было найдено более 2 пуд. испортившегося филе, в нескольких — гнилая дичь, масло и т. д. Имена владельцев этих ресторанов своевременно доводились.
Коснемся теперь учреждений, принадлежащих Управлению вод и сдаваемых в аренду частным лицам: казенной гостиницы, кофейни и бараков.
При осмотре комнат (№№ ов) казенной гостиницы, сдаваемых курсовым больным, найдено следующее: некоторые комнаты довольно темны, освещаются недостаточно; в больших комнатах имеется только по 1 электрической лампочке посередине комнаты; в маленькие комнаты электричество совсем не проведено. Шерстяные драпировки, разгораживающие комнату, грязны; многие матрацы и тюфяки издают затхлый запах. Штор нигде нить. Мебель потеряла в некоторых местах полировку, а часть ее испортилась и нуждается в замене новой (напр., старые жестяные умывальники, вешалки). Обивки полов сукном, как, напр. в № 4, где сукно сделалось грязным и сообщает всей комнате сильный затхлый запах, допускать не следует».
По материалам еженедельной медицинской газеты «Русский врач». 1903 год. Продолжение следует…
#ВоспитаниеКультурой #историческаярубрикаЕИКМ