В чём польза баклажанов?

В чём польза баклажанов?

Продолжаем нашу рубрику #вкусное_полезное. Сегодня рассказываем об уникальных свойствах вкуснейшего овоща. Он идеально подходит для приготовления салатов, закусок, овощных супов, запеканок, соков, соусов и других блюд.

Баклажаны полезны, потому что

богаты антоцианами — растительным пигментом с мощными антиоксидантными свойствами
калий и магний в составе плодов участвуют в регуляции сердечного ритма и артериального давления
содержат витамины группы B, витамин C, витамин K, каротин, а также минералы: калий, магний, марганец, медь, железо, фосфор

Овощ может вызывать индивидуальную непереносимость и аллергические реакции. В случае возникновения жалоб после его употребления нужно обязательно обратиться к врачу.