Роман (ученик 4 класса МБОУ СОШ № 9) – внук Богдановой Валентины Михайловны – читательницы библиотеки-филиала № 1 в городе Ессентуки, хочет принять участие в Краевом...

Роман (ученик 4 класса МБОУ СОШ № 9) – внук Богдановой Валентины Михайловны – читательницы библиотеки-филиала № 1 в городе Ессентуки, хочет принять участие в Краевом флешмобе «Вкусные истории: кулинарное путешествие детей по Ставрополью», и поделиться любимым блюдом его семьи – «луковым пирогом».

ЛУКОВЫЙ ПИРОГ «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»
Для теста:
100 г сливочного масла или
маргарина
0,5 стакана мелко натёртой моркови
0,5 стакана пшеничной муки, 0,5 стакана овсяных хлопьев, 0,5 ч. л. разрыхлителя для теста, 0,5 ч. л. соли.

Для начинки:
3 большие луковицы (или 5-6 маленьких)
1 ст. л. растительного масла 100 мл сливок
1 яйцо
100 г тёртого твёрдого сыра белый и черный перец
Соль

Смешай масло и тёртую морковь. Смешай муку, овсяные хлопья, разрыхлитель для теста и соль, добавь к моркови. Вымеси тесто.
Положи тесто в форму для выпечки с низкими краями, распредели его по дну и краям. Выпекай 5-10 минут при температуре 225 градусов – получится основа пирога.

Лук лучше нарезать заранее кольцами и слегка обжарить его на масле в сковороде, пока лук не станет мягким.

В миске смешай сливки, взбитое яйцо, сыр и приправы. Добавь лук.

Выложи начинку в основу пирога и выпекай пирог ещё 10-15 минут при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

#Есскультура #Ессентуки #Ставропольскийкрай
#БиблиотекиЕссентуков