Каша играла важную роль в культуре России. Каша была едой всех сословий, ее готовили и на каждый день, и на праздники. Наши же умельцы решили удивить зрителей праздника диковинкой и сделали Балиху. Интересное название, правда? Интригующее!

Каша играла важную роль в культуре России. Каша была едой всех сословий, ее готовили и на каждый день, и на праздники. Наши же умельцы решили удивить зрителей праздника диковинкой и сделали «Балиху». Интересное название, правда? Интригующее!

Балиха – это каша из ячневой крупы, которую едят с маслом или поджаренным салом. В старину эта каша часто была на столах крестьян, сейчас же она готовится достаточно редко. Многие ошибочно полагают, что используемая для приготовления балихи ячневая крупа больше подходит для малоимущих людей. Это, конечно, глубокое заблуждение относительно данной крупы, потому как она весьма богата полезными микро-, макроэлементами и комплексом витаминов.